[食譜] 麻油麵線(湯)－海豚看世界

趁著這個周末又有寒流來~ 把上周沒寫的食譜補上(為了補照片啦)
這道是媽咪教的作法跟大家分享^ ^
照片很醜用笨笨5300拍的 =ˇ=
湊合著看吧賣相沒很好的感覺~~

材料

麻油、薑片、肉(豬肉或雞肉)、麵線、水、米酒

作法

將麻油倒入鍋中，用小火熱，加入薑片將薑的味道逼出來
(要用小火喔~ 不然麻油會燒焦會苦苦)
當薑片蜷曲起來，並有飄出薑的香味就差不多
如果想要讓薑的味道重一點，就煎的久一點


將肉加入，今天這裡用的是豬腰內肉 (肉要垂直著肉的紋路切!)
兩面煎熟後加入水，可適量加入米酒
水滾後再煮一下(約五到十分鐘)，在調味即可。

麵線煮熟之後加入上面煮好的湯，就完成囉!