趁著這個周末又有寒流來~ 把上周沒寫的食譜補上(為了補照片啦)
這道是媽咪教的作法 跟大家分享^ ^
照片很醜 用笨笨5300拍的 =ˇ=
湊合著看吧 賣相沒很好的感覺~~
材料
麻油、薑片、肉(豬肉或雞肉)、麵線、水、米酒
作法
將麻油倒入鍋中,用小火熱,加入薑片將薑的味道逼出來
(要用小火喔~ 不然麻油會燒焦會苦苦)
當薑片蜷曲起來,並有飄出薑的香味就差不多
如果想要讓薑的味道重一點,就煎的久一點
將肉加入,今天這裡用的是豬腰內肉 (肉要垂直著肉的紋路切!)
兩面煎熟後加入水,可適量加入米酒
水滾後再煮一下(約五到十分鐘),在調味即可。
麵線煮熟之後加入上面煮好的湯,就完成囉!
這道是媽咪教的作法 跟大家分享^ ^
照片很醜 用笨笨5300拍的 =ˇ=
湊合著看吧 賣相沒很好的感覺~~
材料
麻油、薑片、肉(豬肉或雞肉)、麵線、水、米酒
![材料 材料](https://pic.pimg.tw/dolphinwing/thumb_49bbce13a98ca.jpg)
作法
將麻油倒入鍋中,用小火熱,加入薑片將薑的味道逼出來
(要用小火喔~ 不然麻油會燒焦會苦苦)
當薑片蜷曲起來,並有飄出薑的香味就差不多
如果想要讓薑的味道重一點,就煎的久一點
![薑片下鍋 薑片下鍋](https://pic.pimg.tw/dolphinwing/thumb_49bbce13afa6b.jpg)
![薑片差不多 薑片差不多](https://pic.pimg.tw/dolphinwing/thumb_49bbce13b2959.jpg)
![該下一步囉 該下一步囉](https://pic.pimg.tw/dolphinwing/thumb_49bbce13b582c.jpg)
將肉加入,今天這裡用的是豬腰內肉 (肉要垂直著肉的紋路切!)
兩面煎熟後加入水,可適量加入米酒
水滾後再煮一下(約五到十分鐘),在調味即可。
![加入肉片 加入肉片](https://pic.pimg.tw/dolphinwing/thumb_49bbce13b870a.jpg)
![加入水 加入水](https://pic.pimg.tw/dolphinwing/thumb_49bbce13bb5f3.jpg)
![湯底完成 湯底完成](https://pic.pimg.tw/dolphinwing/thumb_49bbce13be4c8.jpg)
麵線煮熟之後加入上面煮好的湯,就完成囉!
![完成囉! 完成囉!](https://pic.pimg.tw/dolphinwing/thumb_49bbce13c13b2.jpg)
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