海豚看世界

咖哩塊買回家很久了~ 但是一直沒煮 前幾天看見頂好的洋蔥特價3顆33有買(好不容易挑了3顆比較漂亮的) 正好冰箱裡有剩紅蘿蔔(前一天煎餅忘了加剩的) 就拿出來一起煮了 搭配豬肉 煮了一鍋吃了兩餐 材料： 咖哩塊 適量(喜歡濃稠的可以多放) 肉 適量(豬牛雞皆可) 紅蘿蔔 半根(適量調整) 馬鈴薯 一顆(適量調整) 洋蔥 半個(適量調整) 水 適量，以可淹過食材為主 我的作法： 將馬鈴薯與紅蘿蔔先煮熟。 先起油鍋，將洋蔥煮到香味出來，加入肉將表面煎熟。 加入水煮滾，加入煮好的馬鈴薯與紅蘿蔔，適當調味後加入咖哩塊。 將咖哩塊煮化，再讓她煮滾一會兒。 煮好的咖哩可以淋在麵條或飯上。 如果不滿意，可以加入麵粉糊或是以太白粉水勾芡增加濃稠度。 咖哩的好處就是味道重，所以可以參入一些小孩比較不喜歡吃的食材一起煮。 在電視上看美食節目會羨慕 有看過放蘋果 南瓜的(這我就不懂怎麼煮了) 水可以用高湯代替 也可以加入紅酒 番茄醬調味(分量自行拿捏) 香料的部分可以自己在加 有的人會用咖哩粉先炒香配料 或是其他香辛料 高難度的調配對我太困難 放了其他有的沒的弄得不好吃不要怪我 我沒有推薦! 據說放隔夜的咖哩風味更佳 我煮好後吃了一半 另一半冰冰箱隔了一個星期才吃 變得更濃稠了唷! ^^ 不過在熱的時候記得要稍微攪拌 不然鍋子底部可是會燒焦的! 參考： 媽咪的口味，海豚家用版。 食譜：咖哩燉煮 Yilan的私房咖哩食譜